Carte mariage

Traiteur pour vous accompagner à vos mariages et réceptions

Notre carte traiteur Mariage et Réception

Cocktail

Cocktail apéritif

(base de 100 personnes)
11,40 €
  • Mini moricettes fourrées – 100 pièces
  • Mignonettes – 80 pièces
  • Miches surprises – 2 pièces
  • Kougelhopf paysan – 3 pièces
  • Brochettes de fruits – 100 pièces
  • Mini bretzels – 100 pièces
  •  Mini broches farbies – 100 pièces

Cocktail apéritif

(base de 100 personnes)
14,70 €
  • Canapés variés – 100 pièces
  • Mini moricettes fourées – 100 pièces
  • Mignonettes – 100 pièces
  • Miches surprises – 3 pièces
  • Kougelhopf paysan – 3 pièces
  • Brochettes de fruits – 100 pièces
  • Cuillères chinoises – 140 pièces

Cocktail apéritif

(base de 100 personnes)
17,40 €
  • Canapés variés – 100 pièces
  • Mini moricettes fourrées – 100 pièces
  • Mignonettes – 100 pièces
  • Kougelhop paysan – 3 pièces
  • Corne d’abaondance de fruits frais – 1 pièces
  • ou 1 palmier de fruits frais
  • Cuillères chinoises – 100 pièces
  • Brochettes de crevettes & ananas – 40 pièces
  • Brochettes tomates cerises & mozzarella au pistou – 40 pièces

Nos menus de mariage

Douceur

Entrée et plat
29,30 €
  • Pavé de cabillaud, sauce Normande risotto aux herbes fraîches & fleuron
  • ou
  • Le duo de cabillaud et filet de saumon sauce homardine, trio de légumes croquants
  • ou
  • Le duo de saumon fumé maison et sa verrine cocktail de crevettes
  • Salade de jeunes pousses
  •  
  • —————————
  •  
  • Le filet mignon de porc en croûte et sa duxelles de champignons
  • ou
  • La ballottine de pintade et son petit confit sauce crémant

Complet

Entrée - sorbet - plat - fromage & dessert
46,80 €
  • Sorbet
  •  
  • L’assiette de 3fromages
  •  
  • Un entremet selon vos désirs
  •  
  • Boules de pain variées pour la totalité du diner
  •  
  • Café, sucre et chocolat

TENTATION GOURMANDE

Entrée et plat
32 €
  • Le pavé de cabillaud petit wok de légumes sauce au curry vert et lait de coco
  • ou
  • Les lasagnes aux deux poissons (saumon et cabillaud)
  • Julienne de légumes croquants & brochette de scampis sauce à l’aneth
  • ou
  • La salade gourmande au magret de canard fumé
  • Foie gras de canard maison & terrine de volaille aux 4 viandes
  •  
  • —————————
  •  
  • Le filet mignon de porc aux girolles
  • ou
  • Le magret de canard aux deux poivres ou aux fruits rouges et miel
  • ou
  • Le rondin de veau au pinot noir ou aux girolles

Complet

Entrée - sorbet - plat - fromage & dessert
50,50 €
  • Sorbet
  •  
  • Le fromage sous forme de buffet : assiettes ou plateaux
  •  
  • Le duo de desserts et une boule de glace coulis de fruits rouges
  •  
  • Boules de pain variées pour la totalité du diner
  •  
  • Café, sucre et chocolat

Gastronomes

Entrée et plat
39 €
  • Le duo de pavé de flétan et mini tournedos de saumon aux noix de St-Jacques,
  • petite nage de légumes,
  • billes de risotto aux herbes fraîches
  • ou
  • Le pavé de flétan petits légumes du soleil,
  • dôme de polenta sauce émulsionnée à l’huile d’olive
  • ou
  • Le filet de sandre sur son lit de choucroute aux pleurotes
  • ou
  • Le ballotin de sandre aux crevettes et sa compotée de poireaux
  • ou
  • Le foie gras de canard maison salade gourmande
  • & son chutney de fruits, brochette de brioches
  • ou
  • L’assiette aux deux saveurs :
  • Le foie gras de canard maison chutney de fruits,
  • salade gourmande & sa brochette de brioches
  • Le saumon fumé maison, sauce raifort
  •  
  • —————————
  •  
  • Le suprême de pintade au foie gras sauce morilles
  • ou
  • La selle de veau aux morilles
  • ou
  • Le faux filet de boeuf sauce poivrade
  • ou
  • La caille farcie au foie gras, sauce périgueux

Complet

Entrée - sorbet - plat - fromage & dessert
57,50 €
  • Sorbet
  •  
  • Le fromage sous forme de buffet : assiettes ou plateaux
  •  
  • L’escalier du bonheur (2 desserts)
  •  
  • Boules de pain variées pour la totalité du dîner
  •  
  • Café, sucre et chocolat ou un petit gâteau

Sensation gourmande

Entrée et plat
44 €
  • La matelote de lotte, boule de risotto, petite nage de légumes
  • ou
  • Le tournedos de saumon aux noix de St-Jacques
  • Gâteau d’épinards &risotto du jardinier
  • ou
  • Les noix de St-Jacques et scampis sauce écrevisses,
  • poêlée de linguines & mini légumes croquants
  • ou
  • Le duo de foie gras :
  • Une escalope de foie gras de canard poêlée, brunoise de pommes
  • & son caramel de vinaigre balsamique
  • Le foie gras de canard maison, gelée au porto
  • ou
  • Le filet de bar petits légumes du soleil et son dôme de polenta, sauce écrevisses
  •  
  • —————————
  •  
  • Le filet mignon de veau aux morilles
  • ou
  • Le filet de boeuf sauce pinot noir ou morilles ou girolles
  • ou
  • Le hamburger de canard
  • (Magret de canard, escalope de foie gras de canard)
  • & un steak haché de canard, cèpes bouchons poêlés

Complet

Entrée - sorbet - plat - fromage & dessert
60,50 €
  • Sorbet
  •  
  • Le fromage sous forme de buffet : assiettes ou plateaux
  •  
  • L’assiette gourmande
  •  
  • Boules de pain variées pour la totalité du diner
  •  
  • Café, sucre et chocolat ou un petit gâteau

Livraison et mise sur assiette devis sur demande

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Prestations annexes

Nous mettons à votre disposition une large gamme de services :

  • Location de vaisselle
  • Nappage et serviettes en non tissé ou papier
  • Nappage et serviettes en tissu
  • Préparation de salle
  • Mise sur assiette
  • Service en salle
  • Location de percolateur ou machine Nespresso

Nous vous ferons un tarif sur mesure en fonction de vos besoins.